老干妈辣味牛肉

肉质鲜嫩爽口,口感麻辣咸香

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烹饪步骤

  • 1

    将牛肉洗净煮熟后,切条备用

  • 2

    芹菜洗净切段备用,红辣椒洗净切丝备用

  • 3

    将煮熟的牛肉放入油锅,炸成酥脆起锅备用

  • 4

    蒜末、姜末下锅用少许油煸香加入老干妈、花椒、干辣椒炒香后倒入牛肉、芹菜翻炒均匀

  • 5

    用鸡粉、白糖、白胡椒粉、生抽调味后,起锅装盘即可

老干妈辣味牛肉

肉质鲜嫩爽口,口感麻辣咸香

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材料 (十人份)

主料 牛肉 500
辅料 芹菜 100
调料 豆豉辣椒酱 30
调料 干辣椒 10
调料 花椒 10
调料 10
调料 鸡粉 10
调料 蒜泥 20
调料 姜末 10
调料 白糖 10
调料 白胡椒粉 10
调料 生抽 10 毫升
调料 大豆油 50 毫升

人均成本 (一人份)

5-8元

食材类型

牛肉

菜系

湘菜

烹饪手法

菜肴分类

热菜

季节时令