西府琵琶腿

口味甜咸,酒香味浓

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烹饪步骤

  • 1

    琵琶腿冲水解冻切块备用

  • 2

    锅上火烧油,放入琵琶腿翻炒变色,放入姜、葱炒香

  • 3

    加入生抽、米酒,大火烧开后煮3-5分钟,至汁水浓稠;

  • 4

    出锅前淋上麻油,加入九层塔即可。

西府琵琶腿

口味甜咸,酒香味浓

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材料 (十人份)

主料 琵琶腿 500
辅料 5 毫升
辅料 5 毫升
辅料 九层塔 5
调料 生抽 30
调料 米酒 30
调料 麻油 10 毫升
调料 大豆油 10 毫升

人均成本 (一人份)

3-5元

食材类型

禽类

菜系

江浙菜

烹饪手法

菜肴分类

热菜

季节时令