黑木耳鱼丸汤

味道鲜美,蛋白质丰富

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烹饪步骤

  • 1

    将葱,姜切小片,青菜切菜心,干黑木耳泡开洗净待用。

  • 2

    将巴沙鱼切末打成鱼茸,加盐,鸡精,黄酒,糖,葱,姜生粉腌制待用。

  • 3

    将锅烧水烧开把鱼茸做成鱼丸下锅煮熟倒出。

  • 4

    锅中下黑木耳,菜心加盐,鸡精,黄酒,糖调味即可出锅装盘。

黑木耳鱼丸汤

味道鲜美,蛋白质丰富

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材料 (十人份)

主料 巴沙鱼柳 800
辅料 10
辅料 20
辅料 黑木耳 10
辅料 青菜 200
调料 大豆油 100 毫升
调料 10
调料 鸡精 20
调料 白砂糖 10
调料 生粉 30
调料 黄酒 20 毫升

人均成本 (一人份)

5-8元

食材类型

鱼肉

菜系

江浙菜

烹饪手法

菜肴分类

热菜

季节时令