烩三鲜

营养丰富,咸香适中

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烹饪步骤

  • 1

    将莴笋,胡萝卜,白菜洗净切片待用,干木耳用温水泡开待用,将姜切小片待用。

  • 2

    将肉糜加水,盐,鸡精,糖,黄酒,鸡蛋,生粉打上劲下热水锅做成小丸子待用。

  • 3

    起锅烧水放盐放莴笋,胡萝卜,黑木耳,鹌鹑蛋焯水倒出

  • 4

    锅中放少许油投入姜,白菜大火煸炒烹黄酒加水,鸡汁,莴笋,胡萝卜,黑木耳,鹌鹑蛋,盐,鸡精,糖大火煮透即可出锅。

烩三鲜

营养丰富,咸香适中

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材料 (十人份)

主料 肉糜 500
辅料 莴笋 150
辅料 黑木耳 20
辅料 胡萝卜 50
辅料 鹌鹑蛋 300
辅料 白菜 150
辅料 鸡蛋 50
辅料 10
调料 鸡汁 30
调料 大豆油 50 毫升
调料 10
调料 鸡精 10
调料 白砂糖 10
调料 黄酒 20
调料 生粉 20

人均成本 (一人份)

3-5元

食材类型

蔬菜类

菜系

江浙菜

烹饪手法

菜肴分类

热菜

季节时令