山药虫草花炖排骨

肉质鲜细嫩,骨肉比列合适。

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烹饪步骤

  • 1

    锅中入水,入小排飞水后洗净待用;

  • 2

    锅中入水,入小排、葱、姜、料酒、虫草花大火煮开后撒去浮沫改小火焖30分钟;

  • 3

    入山药小火煮20分钟后入盐、鸡精调味;

  • 4

    最后出锅装盘即可;

山药虫草花炖排骨

肉质鲜细嫩,骨肉比列合适。

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材料 (十人份)

主料 猪肋排 1000
辅料 铁棍山药 200
辅料 虫草花 20
辅料 5
辅料 8
调料 鸡精 5
调料 3
调料 料酒 10 毫升

人均成本 (一人份)

5-8元

食材类型

猪肉

菜系

广东菜

烹饪手法

菜肴分类

热菜

季节时令