萝卜排骨汤

特色:汤清味醇,养胃,补钙,润肺。

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烹饪步骤

  • 1

    洗好主辅料。

  • 2

    将排骨剁成小块,白萝卜去皮切块。

  • 3

    将排骨放入大碗中,调入盐,鸡精,胡椒粉,料酒腌制10分钟。

  • 4

    取锅放水及白萝卜大火煮开备用。

  • 5

    锅中放油烧热,放入腌好的排骨翻炒至肉排变白。

  • 6

    放入烧开的白萝卜汤中,丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右。

  • 7

    放入盐及鸡精葱花调味即可。

萝卜排骨汤

特色:汤清味醇,养胃,补钙,润肺。

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材料 (十人份)

主料 大排 500
辅料 白萝卜 300
辅料 10
辅料 10
调料 料酒 20 毫升
调料 鸡精 10
调料 10
调料 白胡椒粉 5
调料 200 毫升

人均成本 (一人份)

3-5元

食材类型

猪肉

菜系

川菜

烹饪手法

菜肴分类

季节时令