川香肉末鲳鱼

特色:肉质鲜嫩,营养颇丰。

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烹饪步骤

  • 1

    蒜、生姜、葱和玉鲳拌在一起,加入料酒腌制10分钟。

  • 2

    五花肉,香菇切碎。

  • 3

    起油锅然后一起煸炒,放盐入味。

  • 4

    加入红油豆瓣酱翻炒几下即可。

川香肉末鲳鱼

特色:肉质鲜嫩,营养颇丰。

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材料 (十人份)

主料 小鲳鱼 800
辅料 五花肉 200
辅料 香菇 100
辅料 10
辅料 10
辅料 10
调料 红油豆瓣酱 10
调料 10
调料 鸡精 5
调料 料酒 30 毫升
调料 200 毫升

人均成本 (一人份)

5-8元

食材类型

鱼肉

菜系

湘菜

烹饪手法

菜肴分类

热菜

季节时令